Ռավիոլի բեկոնով

• Բեկոն
• Խմոր
• Ռիկոտա պանիր
• Մասկարպոնե պանիր
• Համեմունքներ

Պատրաստման եղանակը․

1. Եռացող ջրի մեջ ավելացնել աղ։
2. Լցնել ռավիոլին եռացող ջրի մեջ և եփել 4-5 րոպե։
3. Թավայի մեջ տաքացնել սոուսը և ավելացնել եփված ռավիոլին։
4. Խառնել, թողնել ևս 1 րոպե և անջատել։

Պահել ռավիոլին սառցախցիկում -2°C-ից -20°C ջերմաստիճանում 10 օր, իսկ սոուսը՝ սառնարանում 0°C-ից մինչև +4°C ջերմաստիճանում 2-3 օր։